Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Mein erstes Selbstgebrautes! Schmeckt natürlich beim ersten Mal immer super! Es gibt aber auch einige Schwachpunkte. Durch die Hitze im Sommer konnte ich das Bier leider nur bei hohen Temperaturen gären lassen. Beim Abfüllen hab ich zu viel Hefe aufgewirbelt und es ist zu viel Sauerstoff ins Bier gekommen.Der Geruch ist super! Da ist Mandarina Bavaria echt eine super Wahl. Optisch etwas trüb, aber super Schaum. Geschmacklich leichte Hopfenaromen (nicht so dominant wie erwartet), etwas herb und leider leicht übercarbonisiert.
Es ist insgesamt ein rundes Bier geworden!
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