Dreiländer- Garde

...außer Kategorie

Autor: Erra68 | Erstellt am 09.08.2026

St.würze 13%
Bittere 26IBU
Farbe 12EBC
Alkohol 6%

(Nieder)rheinisches Pils trifft auf belgisch-niederländischen Limburger Dubbel-Einfluss: malzig, süffig und hopfig mit feiner Tettnanger-Würze. Dezente Fruchtigkeit der M47 trifft auf den sauberen, pilsigen Charakter der NovaLager.

für Ausschlagwürze

Brauwasser

Hauptguss 23 Liter
Nachguss 12 Liter
Gesamt: 35 Liter

Schüttung

Pilsner Malz
4.4 kg(72.7%)
Pale Ale Malz
0.5 kg(8.3%)
Münchner Malz
0.75 kg(12.4%)
Caramünch
0.2 kg(3.3%)
Carahell
0.1 kg(1.7%)
Sauermalz
0.1 kg(1.7%)
Gesamt: 6.05 kg

Maischplan

Einmaischen 65°C
1. Rast 67°C 60 min
2. Rast 72°C 10 min
3. Rast 78°C 5 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 70 min
Magnum
20 g Vorder­würze
Tettnanger
20 g 20 min
Tettnanger
20 g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

Lallemand M47 + Lallemand NovaLager

Gärtemperatur:

22 °C

End­vergärungsgrad:

77%

Karbonisierung:

5.5 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Die letzte Hopfengabe war bei 95 bis 93 °C und so lang im Gefäß, bis etwa 85 °C erreicht waren.

Wasser war niederrheinisches Wasser ohne Aufarbeitung.

Das Foto entstand etwa 2,5 Wochen nach dem Abfüllen und der Flaschengärung(karbonisiert mit Zucker).
Gebraut wurde in einem Brauautomaten.
family_group Community Bewertung (Login notwendig)

Benutzerkommentare zu diesem Rezept