Dani Bier

Amber Ale

Autor: Stoffel | Erstellt am 21.06.2023

St.würze 13.6%
Bittere 25IBU
Farbe 27EBC
Alkohol 5.8%

Frag die Partnerin, was in das Bier für ihre Geburtstagfeier soll. So ist das Rezept entstanden, nachdem es sehr süffig ist und bei uns und den Gästen gut angekommen. Da ich das Rezept schon zum dritten Mal braue, habe ich mir gedacht ich veröffentliche es.

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 23 Liter
Nachguss 13 Liter
Gesamt: 36 Liter

Schüttung

Pilsner Malz (STAMAG)
2.5 kg(43.5%)
Wiener Malz (STAMAG)
2.5 kg(43.5%)
Dunkles Karamellmalz (STAMAG)
0.5 kg(8.7%)
Haferflocken
0.25 kg(4.3%)
Gesamt: 5.75 kg

Maischplan

Einmaischen 63°C
1. Rast 63°C 40 min
2. Rast 72°C 25 min
Abmaischen 72°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 30 min
Magnum
15 g 30 min
Hallertau Mittelfrüh
35 g 0 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Lallemand Voss Kveik

Gärtemperatur:

26 °C

Karbonisierung:

5 g/l

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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

mylinux 31.01.24, 12:32 Uhr
Moin, Frage echt nur 30 Minuten kochen? LG Michael
Zuletzt geändert: 31.01.24, 12:39 Uhr
Bierhelm 22.06.23, 22:01 Uhr
Kann manchmal etwas dauern bis das Rezept angenommen ist und du es editieren kannst soweit ich weiß. Keine Panik, paar Tage abwarten und dann erneut probieren :)
Stoffel 22.06.23, 08:58 Uhr
Ich bekomme die Meldung: Du hast bisher 0 Rezepte in der Datenbank abgelegt
integrator 21.06.23, 18:02 Uhr
Einloggen, auf dein Rezept gehen und dann editieren anklicken. Es wäre auch gut wenn du deine Beschreibung unten unter Bemerkung legst und oben wie das Bier schmeckt. So kann man es in der Übersicht sofort sehen.
Zuletzt geändert: 21.06.23, 18:04 Uhr
Unbekannt 21.06.23, 13:40 Uhr
Das ist natürlich kein Amber Ale. Wäre dankbar wenn man mir erklärt wie man Rezepte ändert.
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