Münchner Hell

Helles

Autor: FunThomas | Erstellt am 01.11.2026

St.würze 12%
Bittere 18IBU
Farbe 5EBC
Alkohol 5%

Ein weiches, schlankes Münchner Hell mit feiner Malznote und dezenter Hopfenbittere.

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 70 Liter
Nachguss 60 Liter
Gesamt: 130 Liter

Schüttung

Pilsner Malz
23 kg(100%)
Gesamt: 23 kg

Maischplan

Einmaischen 60°C
1. Rast 63°C 45 min
2. Rast 72°C 15 min
Abmaischen 76°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 70 min
Perle
54 g 60 min
Perle
27 g 20 min
Perle
54 g 5 min

Gärung und Reifung

Hefe:

frische Brauerei Hefe

Gärtemperatur:

11 °C

End­vergärungsgrad:

82%

Karbonisierung:

5.0 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Verzuckerungsrast (72°C) ggf. 20min bis jodnormal
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