Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Das Bier wurde als " Geburtstagsbier" für meinen Vater gebraut, geplant waren eigentlich 13°P Stammwürze, aber wir haben uns spontan dazu entschieden nicht auf den ursprünglich geplanten Zielwert zu verdünnen und das Ergebnis ist der Hammer. Geruch ist fruchtig und angenehm hopfig, Geschmack ist trotz der 6.9% sehr angenehm süffig, absolut gefährlich. Abgefüllt wurde in Flaschen (Siehe Foto). Eine Flasche wurde zur Analyse ins Labor geschickt, für die Werte kann ich also garantieren.
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Benutzerkommentare zu diesem Rezept
G00srider
18.03.25, 13:03 Uhr
@Jürgen ich habe das Rezept dahingehend aktualisiert. Es war "Carapils für helle Biere EBC 3-5"
@Sascha danke für deine Rückmeldung. Die 80°C war ein Fehler meinerseits. Ich habe den Kessel auf 80°C eingestellt aber bei 78°C abgemaischt. Danke fürs drauf hinweisen, ich habs im Rezept aktualisiert.
Bezüglich der Klassifizierung hast du natürlich auch Recht. Ich habe es jetzt als Belgian Blonde Ale reingestellt. Danke für dein Feedback!
sascha1705
18.03.25, 12:33 Uhr
Ein Helles ist untergärig, per Definition allein schon.
Abmaischen bei 80 Grad brigt die Gefahr eines Blausudes.
Da sollte der Rezeptersteller besser noch mal nachjustieren.
Juergen_Mueller
18.03.25, 11:02 Uhr
Welches "Caramalz" verwendest du?
