Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Letzte Hopfengabe unbedingt im Wirlpool, heißt nach dem Kochen (Flame-Out) bis auf 80°C abkühlen - dann erst die letzte Cascade Hopfengabe undetwa 20 Minuten ziehen lassen, dann weiter abkühlen. Ihr belohnt Euch mit tollen Fruchtaromen.Das Caramalz Cara Munich II hat in der Regel 110-130 EBC.
Abfüllen wenn die Haupgärung durch ist, Nachgärung ca. 3 Wochen danach am Besten noch mindestens 4 Wochen ins Kaltlager, besser 6 Wochen.
Ja die Ungeduld ist ein großer Feind des Hobbybrauers - Ihr werdet dafür mit einer Super Aroma-Ausbildung belohnt.
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Benutzerkommentare zu diesem Rezept
Getreidemix
01.05.25, 17:35 Uhr
Mahlzeit, ich nutze nach dem Kochen einen Monofilamentfilter um den Heisstrub abfzufangen.
Nutzt du auch so einen Filter? Wenn nein kann es doch zu unterschiedlichen Aromabildung kommen.
LG
mylinux
15.01.24, 12:21 Uhr
Moin,Wäre sehr an den Details interessiert nach Verkostung. Poste das doch bitte hier.Besten Dank LG Michael
Zuletzt geändert: 15.01.24, 12:22 Uhr
MrJumbo
15.01.24, 11:57 Uhr
Letzten Mittwoch mit etwas mehr Red X und zusätzlichem Galaxy Hopfen nachgebraut.
Bin sehr gespannt!
