Hab das Bier inzwischen nachgebraut, exakt nach Rezept. Es war mein allererstes selbstgebrautes Bier und gleich ein voller Erfolg! Ein paar Details, vielleicht sind sie fuer manche interessant: Gaerung bei 19 Grad C fuer 5 Tage + 2 Tage Cold Crash bei 2 Grad C im Kuehlschrank, vor dem Abfuellen ins Keg. 5 Tage Nachgaerung bei 19 Grad C, danach ab in den Kuehlschrank bei 3 Grad C zum Reifen. Aus Neugierde schon nach wenigen Tagen probiert, es schmeckte bereits sehr gut, richtig dick malzig-nussig und bitter im Abgang. Nach ca. 6 Wochen war das Bier noch besser ausgereift, harmonisch und abgerundet im Geschmack, nicht mehr ganz so nussig und ausgewogen bitter. Wirklich ein sehr gutes Bier mit wenig Alkohol (meins hatte nur 4.2 %).

Krokus, korrekt, weil es eben in Großbritannien nicht üblich ist.

Hast Du wirklich zum Abmaischen nicht auf die sonst ueblichen 78 Grad C aufgeheizt?